Odile BOURIN débute le violoncelle avec Alain Meunier. Elle intègre à 11 ans le Conservatoire National Supérieur de Musique de Paris en Solfège Spécialisé. Elle y obtiendra plus tard un 1er Prix de violoncelle à l’unanimité en 1981 dans la classe de Philippe Muller. Elle recherche ensuite les conseils d’Anner Bijlsma au Conservatoire Royal de La Haye (Pays-Bas) puis suis pendant 2 ans les cours du grand professeur Harvey Shapiro à la Juilliard School of Music de New-York.
Son expérience à l’Orchestre Philharmonique de Strasbourg, l’Orchestre de Paris, I Solisti Veneti… lui permet de jouer sous la direction de chefs prestigieux. Mais, en 1989, elle décide de se consacrer à la musique de chambre, principalement en duo, trio avec piano et sextuor, ainsi qu’à l’enseignement.
Au CRD de Chartres où elle enseigne de 1990 à 1996, où elle a comme collègue Patrick Delabre.
Actuellement professeur au conservatoire Hector Berlioz à Paris Xème, elle est régulièrement invitée à participer à des jurys ou des master-class : en France, à Kobe au Japon à Brescia en Italie, ou à Buenos Aires en Argentine.
Par ailleurs, elle est l’auteure d’une « Méthode de violoncelle pour débutants » qui fait autorité (3 volumes) ainsi que de « Les gammes au violoncelle » publiées aux Éditions Henry Lemoine, Paris.
Elle se produit en France : Les Arcs, Ansouis, l’ANMC de Nancy, Salzbourg, Colmar, Saint-Dié-des-Vosges, Saint-Pierre-sur-l’Hâte, Vals, Tournus, Vannes, Rouen, Bourges…
De nombreuses tournées la mènent en Allemagne, Suisse, Italie, Royaume Uni, Russie, États-Unis, Japon, Chine, Australie… Elle est invitée des « Rencontres des 1000 violoncelles » à Kobe en 2001, Hiroshima en 2010, Sendai 2015.
Ses partenaires ont été ou sont Armin Jordan, Felicity Lott, Théodore Paraskivesco, Bernard Cazauran, Armine Varvarian…
Ses enregistrements mettent en valeur des répertoires méconnus – en musique de chambre (Martinu, Novak, Delage, Koechlin…) – et/ou avec piano (sonates françaises et œuvres de violoncellistes) – ainsi qu’en duo violoncelle-contrebasse.
Odile Bourin joue un violoncelle de Landolfi.